Paine pufoasa cu lapte

 Mamaia mea imi facea mereu vara paine cu drojdia de la prunele fermentate. Era o minunatie de paine neagra, densa si gustoasa, coapta pe vatra. Pentru a-i arata ca nepoata-sa nu e mai prejos intr-ale gatitului, i-am facut o paine cu lapte, pufoasa si dulce, pe care am impletit-o frumos - inca o bila alba:)

Am folosit:
1 kg si mai mult de faina
1 cub de drojdie
200-250 ml lapte
sare
o lingura mare de miere
2 oua
1 cubulet de unt
mac/susan/ seminte de floarea soarelui decojite, neprajite, nesarate

Am facut maiaua din cubul de drojdie, lapte caldut, miere si 1-2 linguri de faina, pe care am lasat-o la crescut in loc cald, dar nu flacara deschisa pentru a evita coacerea. Faina am incalzit-o cateva secunde in cuptorul cu microunde (cam 10 secunde, sau 20, in functie de puterea cuptorului), si am turnat maiaua crescuta impreuna cu sarea, un ou, untul si laptele ramas (doar daca mai este nevoie). Am framantat bine-bine vreo 15 minute (e perfect cand ma enerveaza cineva, toata energia negativa se descarca si iese un aluat elastic de toata frumusetea) si l-am dat la dospit cam o ora, pana si-a dublat volumul.
Dupa ce a crescut, l-am impartit in doua, am mai framantat putin si am impartit fiecare jumatate in 4 parti egale.Pasul acesta este optional, painea o puteti impleti sau nu, e cam greu sa va explic fara poze, dar o sa mai fac si voi detalia cum se cuvine.
Fiecare biluta am modelat-o sub forma de bat, nici prea subtire dar nici prea gros, apoi le-am unit la un capat si am inceput sa impletesc ca si cum mi-as face parul:) Tot asa procedam si cu cealalta jumatate.
Am aruncat-o in tava de cozonac unsa cu ulei si am mai lasat-o sa creasca vreo 15-20 de minute. Am batut un ou si am "spoit" impletiturile, apoi am presarat mac, susan, seminte (in poze lipsesc ultimele doua ingrediente, atunci nu am avut decat mac).
Le-am bagat in cuptorul incins la 180 de grade si le-am lasat acolo pana s-au rumenit frumos.
Asta-i tot!